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添加的化学成分不经碰撞，一旦摇晃就有水分从凝固剂中溢出。
（5）看蛋黄：“人造蛋”打开不久后蛋黄，蛋清就会融合到一起，因为蛋黄没有一层膜包裹，而且是同一种
化学制剂制成。而且煎蛋时，蛋黄也会自动散开，形成不了圆形的蛋黄。
（6）问价格：碰到价格特便宜的鸡蛋，您也要长个心眼了。市面上一般洋鸡蛋也得4.5元一斤，而人造鸡蛋
每个蛋的成本是5分，最低售价是2角。黑心作坊一个人一天就能造出一千多个鸡蛋。
（上四图中下面两组）：我挑了一个洋鸡蛋，一个市面上卖的土鸡蛋观察蛋黄和蛋清
新乡变蛋包泥机
最实用的变蛋包泥机，两人操作，无破损，无污染，无噪音，体积小巧方便移动，家用工厂实用，买机器免费学习河南变蛋技术
新乡变蛋加工厂从事变蛋加工三十五年有余，长期实践中发明了自动变蛋包泥机，在2010年开始研制变蛋机，刚开始对机械不熟悉，设计的机器也不是十分合理，经过长期的理论与实践相结合，机器逐渐完善，机器性能也得到进一步的提高，尤其是在烂蛋率这块。只要不是人为原因，机器本身不会烂蛋，由于变蛋腐蚀性比较强，用的材质也都是标准的304不锈钢材料，为了把控机器质量，提高机器耐腐蚀程度，我们连小到一个轴承室都是专门定做，大大提高机器的质量与使用寿命
“普通鲜鸡蛋现在5.2元每斤，大概涨了十多天了，涨了差不多一块钱。”红星菜市的鲜菜店主高女士说，青城山生态土鸡蛋7.5元每斤，土鸡蛋9元每斤，都比之前有较大幅度上涨。
预计国庆后回落
“7月中旬我们的批发价是每斤3.7元左右，现在也涨到了5元。”福久康养殖场负责人赵女士表示，最近鲜鸡蛋价格确实涨了很多。“前段时间鸡肉价格低迷，很多散户就不养了，导致母鸡数量减少，产蛋量也下降了，价格自然就高。”国家统计局成都调查队相关人士认为，近期成都天气炎热，进入成都的外地鸡蛋大幅减少，“另外，中秋即将来临，对鸡蛋的需求涨了不少。”
