腐竹机械设备,腐竹机械,全自动腐竹油皮机

　　什么是腐竹油皮？

　　所谓的腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成 一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝 状，称为腐竹或者油皮。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成 的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国 内外消费者的青睐。

　　酒店腐竹机/全自动腐竹机性能特点：

　　1.快速方便：煤气加热，不用添加燃料，省人工

　　2.传热均匀：蒸汽加热，腐竹起皮快而且起皮均匀。

　　3.产量高：1公斤黄豆可产0.5—0.7公斤腐竹。

　　4.干净卫生

　　购买腐竹机/大型腐竹机生产线应该注意以下几点：

　　一是：考察腐竹机厂家的规模与实力；

　　二是：注意观察腐竹机的质量；

　　三是：观察腐竹机的生产工艺是否先进；

　　四是：了解腐竹机的加热方式，着重是节能情况；

　　五是：腐竹机厂家服务是否健全。掌握了这几个方面，就能买到 理想的腐竹机器。

　　腐竹的市场前景很好，在广东、广西、湖南、福建、重庆、湖北、山东 、河南、河北、山西和江苏的腐竹生产者根本不用考虑腐竹的销路问题，只要产品质量好，符合国家规定的卫生标准要求就能销售出去。

　　腐竹的生产过程:

　　黄豆→ 滚筒烘干机（或土法）烘干→脱皮机去掉豆皮→豆仁→浸泡→ 磨浆机磨浆→ 浆糊用蒸汽或热水加热

　　→过滤机滤掉豆渣→ 煮浆锅煮浆→熟豆浆→ 在腐竹锅加热保温、结皮→ 挑腐竹（挑成圆支空心腐竹、圆支实心腐竹、扁竹和片竹即豆油皮 ）→ 烘干或晒干→ 检验、挑选→ 包装

　　注：

　　①黄豆经过脱皮，泡豆时间短（缩短生化反应时间）豆仁吃水均匀一致、泡豆质量好，从而蛋白质提取率高、腐竹出品率高，食用口感好。

　　②磨浆和过滤是分别用不同的机械设备来完成的，这样产出率才高。河南和山西等地的大多数腐竹厂是用浆渣分离机来工作的，浆渣分离机在磨浆的同时将豆浆和豆渣分开，这种磨浆机 只适合生产挂浆腐竹的厂家。

　　济南联浩全自动腐竹机械厂投入了大量的人力物力，研制出腐竹新生产工艺和新型添加剂，既可提高腐竹外观质量又可提高产出率，延长保质期,然后将各个腐竹厂的老板进行集中培训以掌握这种新工艺和腐竹添加剂的使用方法。可以说，该大学在腐竹工艺技术改进方面作出了巨大的贡献。来我处培训过的学员 、江门二百多家腐竹厂（9米、16米和18米长的腐竹锅共有680多条）都一直在使用这种腐竹添加剂，如今占广东总产量一半以上的江门腐竹早已成为安全、放心的营养食品，成为江门人引为自豪的家乡特产。这一新技术通过我们的培训中心，犹如星星之火，逐渐点亮了全国各地的腐竹企业。

　　联浩腐竹机厂家生产腐竹绝不添加任何添加剂的，完全是只用黄豆来加工的，这样做出来的腐竹外观色泽较暗，气味正常，非常耐煮、耐泡，口感有嚼劲、有弹性（添加了吊白块的腐竹也有嚼劲，也耐煮耐泡，但口感无弹性、产品外观较油亮）。

　　腐竹生产者如何节能降耗、提高产出率和一级品率是腐竹生产者面临的迫切需要解决的问题。