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（一）皮磨系统的流程
采用心磨出粉法时，前路皮磨提取种类较多的在制品，需配置重筛；中、后路皮磨分级较少，根据要求也可设置重筛。
（二）渣磨系统流程
渣磨系统的设置通常有三种：一是先清粉后入渣的工艺； 二是先入渣后清粉的工艺； 三是先清粉后入渣再清粉的工艺。
1．先清粉后入渣的工艺。该流程的主要特点是：比较适合加工硬质小麦，清粉范围较宽、一等品质的粗粒提取率较高，入渣磨的物料质量较均匀一致，研磨周转率低。不足点是清粉设备使用稍多，渣磨物料未精选，渣磨的作用没有更好地充分发挥。
2．先入渣、后清粉的工艺。该流程的主要特点是：比较适合加工软麦，充分发挥了渣磨系统的作用，清粉范围稍窄，清粉机使用数量较少，适合加工硬度低的小麦。缺点是渣磨物料的质量不均匀，研磨周转率高，一等品质的粗粒提取率稍低。
3．先清粉后入渣再清粉的工艺。该流程的主要特点是：比较适合加工硬度较高的小麦，不仅充分发挥了清粉系统的作用，而且充分挖掘渣磨(甚至粗心磨)系统的潜力，尽可能多提取出一等品质的粗粒、粗粉，本工艺有能力提取数量较多的高精度面粉
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