实验室用小型真空滚揉机是我公司根据市场需求开发的一种小型设备,广泛应用于食品加工实验室,学院食品工程实验室,学校食堂,以及餐饮行业
产品特点:
1、本机采用优质不锈钢,圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。
2、浆叶圆弧形设计独特,使腌料分布均匀,对腌料不造成伤害,产品的柔嫩性和外观得到提高
3、防水电脑控制用户设定滚揉机:总时间、滚揉时间、间歇时间、抽真空。实现程序过程自动化
滚揉机型号
GR-20
容积(L)
60
20
功率(kw)
0.95
转速(r/min)
16
829×400×782
重量(kg)
≈120
真空滚揉机是在真空的状态下,利用物理冲击的原理,让肉块或者是肉馅在滚筒内上下翻动,进行相互的撞击还有摔打,滚揉机从而达到按摩、腌渍作用。
腌渍液被肉质充分地吸收,增强肉的结合力以及弹性,提高产品的口感以及断面的效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构。