桂林米粉的两种做法
桂林米粉通常有两种做法:一种是通常的煮,跟云南米粉杯杯碟碟不一样的是它喜欢一起煮,当然这有点懒人的做法。但是一大锅下去的时候会很震撼,还有因为江西喜欢吃辣椒,所以会看见红的和白的混在一起在水里翻腾,光看就是一种享受,再放些生姜和葱(包括大蒜头),出锅的时候就是一碗鲜腾腾的米粉,到少从色泽来看比兰州拉面的什么一青二白三红会好看许多,而且基本也是一根到底。
江西米粉与桂林米粉有很大的不同。首先是外表看上去非常洁白细嫩,尤其是刚煮好以后从汤水中捞出来,感觉就像白玉一样。 江西米粉非常耐煮,怎么煮都不会烂,所以吃到口中就非常顺滑。它的主要原料是优质大米,工艺也比桂林米粉复杂,要经过浸米.磨浆.滤干.采浆等多道程序。
全自动多功能米粉机还可将做出的产品(不晾干)直接销往当地餐馆,亦可来料加工,将别人送来的杂粮或大米加工成各种面条或粉丝,赚取加工费,批量生产、现做现卖、来料加工三者兼顾。生产绿色杂粮食品,绝对是轻轻松松经营,稳稳当当赚钱。商场如战场,重在把握商机,抓住市场,只要您能占领一个乡、一个镇、一个县城的一方市场,前景不可限量!