![](http://zs1.img-1.com/pic/88631/zbj/20150410110822_7372_zs_sy.jpg)
小型斩拌机
工作原理
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。
技术参数
(1)外形尺土寸(mm )---780*600*850.
(2)生产能力—10kg/ 锅
(3)斩锅动力—380V
(4)总功 率—4.1KW
(5)斩刀转速 --1480-2960r/min
(6)斩锅转速—— 9r/min
(7)斩刀数量—— 3把
斩拌机
该机采用了先进的变频控制技术,安全可靠,维修方便,显示控制功能完善。其电机具有起动转距大、绝缘耐热等级高、过载保护性好的特点,特别适合在频繁起动的工作环境中使用的。通过斩拌机斩拌的物料可提高出品率,减少气泡,增强弹性,质地细密,充分提取蛋白,使物料与辅料及水充分结合,乳化效果好,确保产品达到最佳品质。