935年3月16日,红军攻占茅台。为了保护遐迩闻名的茅台酒生产作坊不受损失,军委政治部分别在茅台镇上生产茅台酒最多的成义、荣和、恒兴三家酒坊门口贴上布告:“民族工商业应鼓励发展,属于我军保护范围。私营企业酿制的茅台老酒,酒好质佳,一举夺得国际巴拿马大赛金奖,为国人争光,我军只能在酒厂公买公卖,对酒灶、酒窖、酒坛、酒甑、酒瓶等一切设备,均应加以保护,不得损坏,望我军全体将士切切遵照。”从这张通告中可以看出红军对民族工业、对知名产品的高度重视。
抿,是将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,在嘴里细细抿品。咂,是轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下,自然发出咂或嗒之声。呵,是在咂的基础上迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出。作为历代酿酒工人经验和智慧的总结,这品酒三式,是茅台酒的品酒师们天天的作业,高明者能从中说出酒的酒精浓度、是哪年哪轮的陈酿、由哪些类型的酒勾兑而成。
2014年9月15日,仁怀市已启动茅台申报世界文化和自然双遗产前期工作,并将开展可行性论证。目前,专家已前往考察。2014年9月10日至12日期间,贵州省住建厅组织相关专家,在仁怀市就茅台申报世界文化和自然双遗产可行性进行了考察评估。据介绍,此前,仁怀市和茅台集团就茅台申报双遗产工作,已成立相关工作小组。据悉,茅台申报世界双遗产,并非狭义上的茅台镇或茅台酒申遗,而是指广义上与茅台相关的文化、自然遗产项目。