辽宁斩拌机,新得利,斩拌机类型

斩拌机的作用效果

1、破坏结缔组织薄膜，使肌肉中盐溶性蛋白释放出来，从而提高吸收水分的能力。

2、乳化作用，增加肉馅的保水性和出品率,减少油腻感,提高嫩度。

3、斩拌机改善肉的结构状况，使瘦肉和肥肉结合更牢固，防止产品热加工时“走油”。

4、使原料和辅料充分混合、结合。

斩拌机

该机采用了先进的变频控制技术，安全可靠，维修方便，显示控制功能完善。其电机具有起动转距大、绝缘耐热等级高、过载保护性好的特点，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的。通过斩拌机斩拌的物料可提高出品率，减少气泡，增强弹性，质地细密，充分提取蛋白，使物料与辅料及水充分结合，乳化效果好，确保产品达到最佳品质。

斩拌机

     1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。 　　

     2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。 　　

　  3、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.

     4、也可用于鱼类、水果、蔬菜及坚果类的粉碎加工。