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民以食为天，众所周知，年糕在我国的传统美食中，它既是主食，又兼副食，是百姓生活中的“美味佳肴”。据营养专家分析，年糕的营养大大超过三菜一汤。年糕独到的口感、实惠的价格受到了全国各地老百姓的欢迎。选择大于努力，选择不对努力白费，简简单单几个字蕴含着大道理，有人将此窍门简称为“三选”。当下以年糕作为早餐，更是很多家庭的惯例。年糕口味多样而更加贴近中国人的饮食习惯，更符合中国国情。社会需求不断扩大，市场消费的大众性和基本需求性特点表现得更加充分，制作年糕生意市场充满了巨大的商机。 
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