新得利|山东斩拌机|实验型不锈钢斩拌机

斩拌机

u      整机采用优质不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。

u      刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料搅拌、乳化效果好。

u      高转速能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。

u      刀尖与斩锅的间隙小于2mm.

斩拌机技术参数：

型号 ZB-125

生产能力（kg/次） 70-80

料锅容积（L） 125

功率（kw） 23

斩刀把数（把） 6

斩刀速度（r/min） 126/1650/3300

斩锅速度（r/min） 8/12

主机尺寸（mm） 2400×1420×1300

重量（kg） 1380

结构部分及特点：斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。