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榨油机是一种利用螺旋正转的挤压力来对油料纤维进行挤压破碎，榨油机设备在工作时，由电动机传动，通过变箱的变速从来传动至主轴带动螺旋挤压，当油料完全被挤干后会通过出料口将物料排出。榨油机应用比较广泛，主要是用于小型作坊榨油机等行业，、抗压强度不超过100MPa ，榨油机设备的物料主要是油菜籽、花生、芝麻等。只有做好榨油机的开机前的准备工作，榨油机设备才能安全有效的运转，企业才能获得源源不断的经济效益。
适量掺糠菜籽含油率高，在螺旋榨油机榨膛中加压后滑动快，油还未全部榨出，菜籽饼就出榨机了。为此，可在每100公斤菜籽中掺入5-7公斤谷糠，好的菜籽多掺，差的菜籽少掺。谷糠应新鲜无杂物，筛去灰末。加谷糠可使菜籽减慢滑动速度，故能多榨油。把出油后的油脚拌入谷糠中，夹在菜籽中间再榨，也可提高出油率。
螺旋榨油机的工作原理以及都可以压榨哪些油料。螺旋榨油机又叫全自动多功能螺旋榨油机。它的工作原理是动力经减速后传给主轴，装在主轴上的榨螺随着旋转，讲螺纹间的油料不断的向前推进，由于榨膛与榨螺之间的空间逐渐缩小，油料的密度增加，因而压力逐渐增大，在压榨过程中，油料颗粒之间，油料与零件之间发生摩擦，产生了热量。这样就构成榨油工艺的压力，热量两大要素。破坏油料组织的细胞。油从油线中溢出，饼则从出饼口与出料口间被推出。所以，榨油的过程就是油料与榨膛，油料与油料之间相互摩擦挤压至出油的一个过程。因此，只要是含油12%以上的油料，经过预处理之后进入榨油机都可以压榨。我们常见的油料都可以压榨。
