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远志的采收加工
1、采收：种子应在果实7--8月份成熟时及时收获。根第2年即可收获，秋季地上部分枯萎后挖取根部。
2、加工：挖出根后，去掉泥土和杂质，趁水分未干时选粗大整齐的放在平板上来回搓至皮肉与木心分离，抽去木心，晒干即为远志筒。较小的根用木棒敲打使其松软，去掉木心，晒干，因皮部不成筒状，故名“远志肉”。过于细小，不能抽去木心的称为“远志根”。晒干的远志贮藏于干燥通风处。远志以筒粗、肉厚、去净木心者为佳。
虽然远志有野生资源，但野生的是不能抽芯的，只能加工成全远志或者远志肉，只有家种的足年远志才能顺利加工成远志筒，而且现在的价位也不足以刺激农户采挖。
经过几年的消化，现在远志的库存基本已经消耗殆尽，近段时间不时有安国、亳州、玉林以及部分药材到产地购货，货源走动比较顺畅，经过几年的漫长等待，今年远志有可能会在沉默中爆发，毕竟它和药食两用品种不一样，虽然用量不及大宗，但需求刚性，而且不受时间和季节的约束，当货源短缺到已经不能满足市场需求的时候，远志这一味具有“宠辱不惊，去留无意”特质的药材定会让大家在这个即将到来的冬天刮目相看。
远志的采收加工
1、采收：种子应在果实7--8月份成熟时及时收获。根第2年即可收获，秋季地上部分枯萎后挖取根部。
2、加工：挖出根后，去掉泥土和杂质，趁水分未干时选粗大整齐的放在平板上来回搓至皮肉与木心分离，抽去木心，晒干即为远志筒。较小的根用木棒敲打使其松软，去掉木心，晒干，因皮部不成筒状，故名“远志肉”。过于细小，不能抽去木心的称为“远志根”。晒干的远志贮藏于干燥通风处。远志以筒粗、肉厚、去净木心者为佳。
