鸡蛋液料腌制松花蛋成熟后,鸡蛋皮比较脆弱,稍微不小心就容易破损,我们在设计机器是专门针对鸡蛋腌制后易碎的特性,为减少成品鸡蛋皮蛋的破损对泥浆槽这块特别增加了强制出蛋设施,避免皮蛋在泥浆槽内行程过长而出现蛋品的破损、破碎现象,大大减少了皮蛋的蛋损耗,提高了经济效益 一定要做到干燥、无霉变、无异味和无杂质(对谷壳也是同样的严格要求要求)。如果泥土、谷壳质量不好,也会出现干臭、炸蛋和退溶等情况。对石灰的要求,浸泡石灰一定要用回笼料液为宜,最好不要用生水,浸泡石灰的质量也要好,含潮量太高也会降低料液中碱的浓度,还有浸泡时间一定要到位。如果浸泡时间过短,石灰没有完全发胀,包蛋后就会在蛋体料泥表面出现膨胀的石灰小白点(俗称:出鸡吖)
鸡蛋液料腌制松花蛋成熟后,鸡蛋皮比较脆弱,稍微不小心就容易破损,我们在设计机器是专门针对鸡蛋腌制后易碎的特性,为减少成品鸡蛋皮蛋的破损对泥浆槽这块特别增加了强制出蛋设施,避免皮蛋在泥浆槽内行程过长而出现蛋品的破损、破碎现象,大大减少了皮蛋的蛋损耗,提高了经济效益
鸡蛋液料腌制松花蛋成熟后,鸡蛋皮比较脆弱,稍微不小心就容易破损,我们在设计机器是专门针对鸡蛋腌制后易碎的特性,为减少成品鸡蛋皮蛋的破损对泥浆槽这块特别增加了强制出蛋设施,避免皮蛋在泥浆槽内行程过长而出现蛋品的破损、破碎现象,大大减少了皮蛋的蛋损耗,提高了经济效益 一定要做到干燥、无霉变、无异味和无杂质(对谷壳也是同样的严格要求要求)。如果泥土、谷壳质量不好,也会出现干臭、炸蛋和退溶等情况。对石灰的要求,浸泡石灰一定要用回笼料液为宜,最好不要用生水,浸泡石灰的质量也要好,含潮量太高也会降低料液中碱的浓度,还有浸泡时间一定要到位。如果浸泡时间过短,石灰没有完全发胀,包蛋后就会在蛋体料泥表面出现膨胀的石灰小白点(俗称:出鸡吖)