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小吃车的宗旨是让每一位顾客常到各地的风味，并且也在方形小吃车上得到了见证，尤其是长方形地铁小吃车。这种小吃车顾名思义是长方形的并且是放在地铁口的一种小吃车，是一种固定式车体，总长5米，设备可以放下十几种甚至几十种小吃配套设备，可以在很长一段时间内让更多的人吃到各地小吃。这种小吃车让我们想起了韩剧日剧里的街边大排档。别有一番风味。
小吃车时代的到来，令许多人放弃了小吃店的念想。不为别的，只为简单。在人们发展的到了现在，出了那些设计人员与科技人员愿意用一些比较复杂的东西，但大部分人都以简单实用而作为第一个选择标准。小吃车就做到了简单的标准，将所有设备放到一起，不仅可以一起开关，也可以分别使用，这也加大了使用者在使用时候的便捷。
生活的进步，使得人们有了使用高科技产品的头脑。寒冷的天气，令人们有了更加强烈的觅食行动。如果选择简单的食物，过冬肯定不是一个好办法，所以保暖的食物就占有了重要的地位。
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