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鸡蛋液料腌制松花蛋成熟后，鸡蛋皮比较脆弱，稍微不小心就容易破损，我们在设计机器是专门针对鸡蛋腌制后易碎的特性，为减少成品鸡蛋皮蛋的破损对泥浆槽这块特别增加了强制出蛋设施，避免皮蛋在泥浆槽内行程过长而出现蛋品的破损、破碎现象，大大减少了皮蛋的蛋损耗，提高了经济效益
1l2x3x 2014-04-09 鸡蛋和皮蛋的营养价值是否一样的问题，鸡蛋是一种富含完全蛋白的食品，其动物性的蛋白很易被吸收利用，鲜蛋在得当的食用方法下可利用率达95%以上，（如白煮蛋）皮蛋是通过咸性物质制成，使蛋白质变性，并含有一定的铅的氧化物，只是一种不同的风味蛋的制品而已，在营养上是大打折扣的，所以，鸡蛋和皮蛋的营养价值是不一样的，鲜蛋的营养价值要高于皮蛋。新乡皮蛋机械厂，国内包泥机行业最专业的及设计、实践、生产与一体的生产商1`
我厂不仅生产皮蛋包泥机多年，同时还有一个年产量达六百万的皮蛋生产厂，每设计种新的皮蛋包泥机型，我们都要先用于自己的皮蛋厂，看是否适合皮蛋的生产工艺流程，因为在实践中经的住考验的才算是最实用的机器，我们每生产一台机器也要在自己的皮蛋厂，通过试用调试，做到蛋品破损率在千分之一以内才会对机器进行喷漆包装，以做到对每台机器的质量负责，对每个用户负责，同时，来厂现场操作试机，购机可免费学习变鸡蛋，腌制鸡蛋松花蛋技术，包变鸭蛋，腌制鸭蛋松花蛋技术，咸鸭蛋技术
昨日，在华中农大主办的第八届中国禽蛋科技大会上，专家指出，未经消毒保洁的禽蛋上市流通，是不可忽视的食品安全隐患。
华中农大食科院教授马美湖说，未经处理的禽蛋，蛋壳表面携带禽粪、杂草等污物，不仅缩短其保质期，也存在传播人禽共患病的风险。
国家蛋鸡产业体系首席科学家、中国农大教授杨宁则肯定了我省的蛋加工产业。他说，湖北禽蛋产量居全国第8位，但禽蛋加工量近20%，居全国第一。当然，与欧美国家40%以上的包装加工比率相比还有差距，鲜蛋加工仍然是重要课题。
因为深知皮蛋包泥生产的工艺和操作流程，所以每生产一台机器。我们都要严格按照皮蛋包泥的操作流程进行试机，在皮蛋包泥的过程中，要保证蛋品一个破损没有，那是不可能的，因为加工蛋制品的都知道，即便是再小心，每过一遍手，多多少少的都要有破损出现，而我们在试机的目的就是将蛋损耗降到最低，每台机器的皮蛋破损率控制在千分之一以内，才算的上是一台合格的机器，我们才会对皮蛋包泥机进行喷漆包装，对待每一台生产出来的机器质量都是这样严格把控，才会有过硬的质量赢得顾客满意
^_^无解 2014-04-08 鸡蛋和皮蛋的营养价值不一样，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。皮蛋由于碱、酶及微生物的作用下，蛋内一部分蛋白质分解成简单蛋白质及氨基酸，使皮蛋中氨基酸含量增加，所以皮蛋的营养价值高于鲜蛋同时蛋白质的分解形成的硫化氢和氨对皮蛋特殊风味的形成有很大作用；某些氨基酸本身就是鲜味物质，因此，皮蛋的风味优良，可增进人的食欲。此外，硫与蛋内铁及其他金属元素和色素物质作用，形成皮蛋特有的绚丽色彩，这对刺激人食欲具有很大作用。
^_^无解 2014-04-08 鸡蛋和皮蛋的营养价值不一样，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。皮蛋由于碱、酶及微生物的作用下，蛋内一部分蛋白质分解成简单蛋白质及氨基酸，使皮蛋中氨基酸含量增加，所以皮蛋的营养价值高于鲜蛋
