山西斩拌机|新得利|不锈钢斩拌机

产品参数：

设备型号： SZ-125型斩拌机 生产能力： 60-80kg/锅

容积： 125L 功率： 24.97kw

斩刀片数： 6片 转刀转速： 196/1675/3350rpm

转锅转速： 12/18.2rpm 主机尺寸： 2100x1400X1650mm

重量： 约1800kg

斩拌机原理：斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。

使用范围：肉类制品，菜制品，果制品，水产品，软性食品的打浆、斩糜状、馅料的加工工序

斩拌机按大小型号分类：20型，40型，80型，125型，200型

斩拌机的性能特点：

    该机斩刀选用进口材料经过特殊工艺加工，具有硬度高、耐磨损、韧性好等特点斩锅为铸不锈钢材质，并具有防溢锅沿，杜绝了渗料、溢料现象关键部件采用机加工中心加工，确保加工的精确度刀尖与斩锅的间隙为1.5-2mm，肉料斩拌乳化效果好 刀轴轴承采用两道密封，确保刀轴旋转部位良好润滑，使传动平稳 整机具有良好的动、静平衡，噪音低、震动小。

斩拌机广泛应用于食品加工企业，食品加工实验室，学院食品工程实验室，学校食堂，以及餐饮行业。高速斩拌机上市深受广大客户的青睐。设备在高速旋转下,斩刀将肉及辅料在短时间内斩成肉馅和肉泥,还可以将辅料一起搅拌成均匀的乳化物.在人们生活以及生意上小型斩拌机起到了很多的作用，带来很多的方便。