长宁县水米线机、欣皓食品机械、家用水米线机

欣皓米粉机讯

米粉已有一百多年的历史。源于滇南蒙自。传说蒙自县城的南湖旧的风景优美，常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读，其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日渐不支。其妻焦虑心疼，思付之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，给他送去。待她再去收碗筷时，看见送去的食物原封未动，丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热，当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的，揭开盖子，原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不侍，把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温，另将一些米、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟，趁热给丈夫食用。后来不少都仿效她的这种创新烹制，烹调出来的米粉确实鲜美可口，由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥，大家就把这种吃法称之'米粉'。

经过历代滇味厨师不断改进创新，'米粉'声誉日著，享誉海内外，成为滇南的一道著名小吃。

 

开店是进入市场，有竞争就得料敌之先。米线领域竞争更是激烈，欣皓牌米线机生产的米线通过直营实验了许多经营模式，最后得出了一个十分成功的经营模式，积累了大量的前期行业动态。欣皓牌米线机生产米线教授的服务和制作工艺尤其核心，最大的奥秘在于底汤的配比，这个是米线味道广受好评的决定性因素，米线有其他企业没有的食品工艺，这样的工艺就在培训环节实现

 

米线品牌多如过江之鲫，眼花缭乱，真正做好的品牌屈指可数。

好的品牌在确保了米线本身材料纯正，工艺细致的同时，还会做到另一项——底汤。

全国代表性米线品牌——旗鼓村米线，在底汤这一项上是讲究颇多的，小小的一味汤，却经历了数年的研发与更新，从最初于云南引进，到最终推向市场，经历的口味改革，难以计数了。

由此可知，底汤的得来可谓是千锤百炼！