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干捞粉和汤粉的做法大同小异，只是它少了汤粉的最后一个步骤，没有加猪骨汤，吃起来却别有一番风味。在广西走过一些地方，有些地方的桂林米粉做得特别好，制作讲究细节，米粉吃起来很爽滑，配菜也做得很地道，汤底纯正，吃几十次都不觉厌腻。但有些地方做的也不好吃，粗制滥造，食材太差，更谈不上美味了。所以即便是在广西，想要吃到正宗的桂林米粉，基本上靠运气。
为什么这么说呢?因为不论哪一种米粉，米粉本身的口感才是最主要的，欣皓牌米粉机，一步成型，十秒出粉，该机生产的米粉由挤压自熟，高压成形生产的米粉韧性强、劲道足，耐煮不易断条，生产的健康米粉口感好，劲道足，深受消费者喜爱。
生产米线到生产米线机，经过了十二年的历程。通过数种米线机的使用，以及对米线的潜心研究，从机器的使用者到生产者。我厂现在生产出100型双缸自动米线机和200型米线机。此次改进型设计更富人性化，使用更方便，使用寿命大大延长。解决了过去米线机操作技术难以掌握的问题。欢迎新老用户选择使用。
米线机该设备主要功能是制作各种米线，是以大米、小米、玉米等为原料，浸泡后进机一次性可加工成各种米线。加工成的米线晶莹剔透，柔软细腻，筋实耐煮，口感好。可一机多用，除加工米线外，还可磨米浆，打米耙、米线、糍粑等。
米线还有一种更为方便的做法：煎汤。米粉先煮好，然后沥干，放在一旁。然后在锅里放油，再放其他一些佐料，最后放新鲜的红辣椒(不辣的也行)，做成汤料，然后自己想吃多少就盛多少米粉，倒上新做出来的汤料，再放点生姜，吃起来别有风味。
另还特别介绍个做法，也就是上面说过的凉拌米粉。它既方便又简洁，也是先煮好米粉，冲水沥干，再放入姜沫.蒜沫.麻油.酱油.葱花.咸菜沫.萝卜干.蚝油.还有就是最不可少的江西人喜欢的辣椒和胡椒粉，拌匀即可。这是江西南昌的一大特色小吃，人人都说去南昌的话，早上不去吃一碗凉拌米粉加一碗瓦罐汤就是妄去一趟南昌。
江西米粉根据做法不同，有着截然不同的味道。至于它与桂林米粉的区别 单螺旋米粉机，你一吃就知道。 炒米粉吃的是韧性，汤粉吃的是顺滑，凉拌粉吃的是辣味的爽劲......
