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桃树的主要种类和品种
主要种类：
1普通桃树：又名毛桃树。小乔木。我国主要栽培品种都属此种及其变种。普通桃树有三个变种。
（1）蟠桃树：果实扁圆形。核小，圆形，品种较多，分有毛无毛两种类型。我国南北方均有栽培，其中江、浙一带栽培的蟠桃树较多。
（2）油桃树：又称光桃树、李光桃树。果实圆形或扁圆。果皮光滑无毛。
（3）寿星桃树：树形矮小，根浅，枝条节间短。有红花和白花两个类型，一般供观赏用。
2.山桃树：又称实生桃树，原产我国华北、西北山岳地带。主要用作品种嫁接桃树的砧木。
桃苗嫁接
1.嫁接时间。桃苗一般在5月底至7月5日前完成嫁接。砧苗20厘米处粗度达0.4厘米以上时即可进行，越早越好。嫁接前一般浇水一次，以利嫁接和成活。
2.绑条的准备。选用0.03毫米厚的优质塑料薄膜，用剪刀将其剪成宽1.5～2厘米、长25厘米的塑料条，每100根绑成一小捆备用。
3.接穗的准备。桃苗采优良品种的新梢做接穗，去叶后下端插在盛有清水的容器内备用，水深5厘米，最好随采随接。
栽植桃苗应选用嫁接口愈合良好，直径0.5厘米以上的健壮苗，要求根系发达、主侧根均匀完整，无机械伤，无根瘤、无涝害。尽量从所栽桃品种的主产区选购桃苗，因为有大面积结果大树才能保证有优质桃接穗使用，以保证桃苗的纯度。
很多苗圃基地只是光育苗，当地并没有结果桃树，接穗要去外地桃基地购买，根本不能保证桃苗纯度。 另外桃苗接穗如果使用多次嫁接繁育后桃树的节芽，品质会下降，所以应尽量选用第一代嫁接桃苗木，避免使用多代嫁接的桃苗。
