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鉴于鸡的生理特点，鸡摄入的饲料并没有完全消化吸收，约有40％－70％的营养物被排出体外，因此鸡粪在所有禽畜粪便当中养分是最高的。但是鸡粪不被处理或腐熟而直接施用到作物上，则存在很大的害处及隐患：直接施在土壤中，在合适条件下发酵并产生大量的热量，烧毁作物根系。同时鸡粪本身带有大量病菌，给作物带来病害隐患。因此须将鸡粪进行无害化处理和完全腐熟后才能施用于作物。?
????传统方法是将鸡粪密封堆沤，进行厌氧发酵，一般要3－4个月才能腐熟，现在通过生物技术，采用好氧发酵，腐熟速度比传统的快10－20倍，将鸡粪的蛋白质等大分子分解成小分子，作物可直接吸收。腐熟完全的鸡粪已基本闻不到臭味。
有机肥料在无公害农产品生产中起着重要的作用，主要表现在以下方面：
（1）提供作物生长所需要的养分。有机肥料施入土壤，经微生物分解，可源源不断的释放出各种作物生长所需的养分，同时还释放出大量的二氧化碳，供作物吸收利用和促进作物光合作用，提高作物产量。
（2）改良土壤，培肥地力。有机肥料中的有机质，在分解转化过程中形成的腐殖质，能促进土壤团粒结构形成，改善土壤的理化性状，增强土壤保肥、保水性能，改善土壤耕性和提高土壤保温能力，从而达到培肥地力的作用。
（3）有机肥提高化肥利用率。有机肥料与化肥配合施用，缓急相济，互相补充，可显著提高化肥的肥效。
微生物有机肥料与微生物肥料（菌种含量高但有机物很少，仅作为一种接种剂）不是一个概念，但由于微生物肥料单独施用时，缺乏足量的有机物给功能微生物提供能量，很难与土著微生物形成竞争优势，从而影响了这些功能微生物在土壤中定植和功能的发挥，这就是生物肥料效果不明显和不稳定的根本原因。
而微生物有机肥料克服了生物肥料的这一缺点，这些肥料应用于农业生产中，不仅能获得特定的肥料效应，而且通过足量的有机物质给功能微生物提供足够的能量，使它们在土壤中易于定植，充分发挥其促进作物对营养元素的吸收、刺激植物生长、拮抗某些土传病源微生物等作用。?5、有机肥行业状况?
??据不完全统计，目前国内共有有机肥料企业160-170家（仅包括以有机固体废弃物为原料生产有机肥料的企业，不包括以风化煤、泥炭等矿物质为原料生产的企业），年产有机肥料约220万吨，有机固体废弃物的转化利用率不到10%。
