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中国食品工业负有满足人民日益增长的物质文化生活需要和为国家经济建设提供积累的双重任务,是国民经济的重要组成部分.发展食品工业可以加速农业结构及其产品品质的优化调整,提高农产品经济价值,促进农业生产的良性循环.同时,对于带动和促进饲料工业、包装工业、机械工业、电子工业和精细化学工业等相关行业协调发展,适应餐饮业,旅游业等第三产业崛起的需要,繁荣城乡市场,扩大外贸出口以及扩大劳动就业等都具有十分重要的作用.
炒擀面皮是冬季吃的最多的擀面皮，那么炒擀面皮是如何制作的呢？制作出来的擀面皮怎样才能最好吃。
擀面皮的制作是由擀面皮经过爆炒制作成的，其中再加些豆芽菜，可以炒出口味极佳的擀面皮。
炒擀面皮的制作方法
使用材料：
油、擀面皮、豆芽、豆瓣酱、调味材料等
先放少许的油加热，加热以后将豆瓣酱放入锅内进行炒熟，然后将豆芽和擀面皮先后放入油锅中，经过爆炒并放入其他调味品，盖上锅盖，一分钟左右的时间一份热乎乎香喷喷的炒擀面皮就制作完成了，这是炒擀面皮的正常做法，有些具有特殊制作方法的也可以，但是大部分都是这样的。
擀面皮机器特点：
操作简便：用照明电源、只需将面水等混合物倒入机器，即可生产出产品。一机多用：调整模具，可生产凉皮、擀面皮、云丝面条、米线、酿皮等多种产品。结构紧凑：体积小、重量轻、性能稳定，占地1平方米，擀面皮是我国北方黄河中游一带发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。无需用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤凉皮，加上独特的汤汁勾兑，香料配制秘方，使这种脍炙人口的风味升华为中华名小吃。擀面皮色泽白、薄而匀称、光滑透亮，柔软筋道，一直受到广大客户的厚爱。仿手工擀面皮机是一项不错的选择。
