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氯化镁根据形状又叫卤粉，卤片，卤块，水溶液就是卤水，食品级与工业级的主要区别是砷含量，好像是小于00000%几。就像加碘盐和以前的食盐，其实没太大区别。另外就是有些质量不好的氯化镁里其他盐多些。 氯化镁是电解冶炼金属镁的原料，它主要来自晒制海盐的苦卤。为制得供电解用的无水氯化镁，必须在氯化氢气流中加热MgCl2·6H2O，使其脱水。氯化镁溶液与氧化镁混合，可制成用途广泛的镁质水泥。由于氯化镁易吸潮，纺织工业可用它填充织物，以保持棉花的湿度，而使其柔软。氯化镁与冰混合，可做冷冻剂。
白色氯化镁主要用途：冶金行业：用以制造耐火材料和砌炉臂的粘合剂，并是制造二号熔剂和冶炼金属镁的原料。化学工业：主要用于制作各种镁盐，如氧化镁、氢氧化镁，碳酸镁。建筑材料：与菱苦土（MgO）制成坚硬的耐腐蚀的镁氧水泥，可制成人造大理石，苦土瓦，地板，天花板，防火板，大棚支架等。在冬季施工时用做防冻剂。食品行业：是蛋白质凝固剂，还用作部分食品的添加剂。交通行业：用作道路化冰融雪剂，化冰速度快，对车辆腐蚀性小,高于氯化钠效果。农业：可用做制镁肥，钾镁肥和棉花脱叶剂。
白色氯化镁主要用途：冶金行业：用以制造耐火材料和砌炉臂的粘合剂，并是制造二号熔剂和冶炼金属镁的原料。化学工业：主要用于制作各种镁盐，如氧化镁、氢氧化镁，碳酸镁。建筑材料：与菱苦土（MgO）制成坚硬的耐腐蚀的镁氧水泥，可制成人造大理石，苦土瓦，地板，天花板，防火板，大棚支架等。在冬季施工时用做防冻剂。食品行业：是蛋白质凝固剂，还用作部分食品的添加剂。交通行业：用作道路化冰融雪剂，化冰速度快，对车辆腐蚀性小,高于氯化钠效果。农业：可用做制镁肥，钾镁肥和棉花脱叶剂。
