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产品名称：MJ-210型米线机
欣皓牌改良型米线机，设有自动温控装置，整个生产过程设备均在恒温状态下运行，生产时大米不需粉碎磨面，只要将大米浸泡洗净入机即可生产，自动化程度高，操作简单，一人即可生产，自动加料，一次自熟成型。米线机可生产米粉、米线、桂林米粉、过桥米粉、年糕等产品。加工食品外包光滑，厚薄、粗细均匀可调，筋软适度，有弹性，口感柔软、味道纯正。
米线、米粉、年糕现已逐渐成为人们的主食，早餐、夜市必不可少，南北方均有，日销量巨大。我厂根据市场需要，经过多年市场调研，在云南经典米线机MJ－150的基础上改进出新一代MJ－210型多功能自熟米线机
桂林米粉的原料: 猪头骨、牛骨各4000克,草果、桂皮、甘草各20克,八角、香茅、砂仁各15克,小茴香25克,丁香5克,香叶、花椒各10克,陈皮6克,阳江豆豉400克,干辣椒50克,老姜500克,干葱头200克,桂林豆腐乳150克,盐100克,美极鸡粉250克,味精100克,冰糖200克,酱油1000克,色拉油500克
步骤桂林米粉的做法:
1、把猪头骨、牛骨洗净,入沸水中大火氽10分钟,捞出放入不锈钢桶中,加清水15千克大火烧开,小火煮5小时,过滤留汤。
2、锅内放入色拉油,烧至五成热时放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香叶、花椒、陈皮、阳江豆豉、干辣椒小火煸炒15分钟,捞出香料,用纱布包起成香料包,下入汤中小火熬2小时。
3、锅内留油30克,烧至五成热时放入豆腐乳小火翻炒2分钟,放盐、味精、鸡粉、冰糖、酱油小火熬开,出锅倒入不锈钢桶中调匀即可。
4、浇在煮熟的米粉上就OK啦。
米线机行业提升技术质量 进入整合之路
随着知识经济、全球经济、信息社会的到来和竞争要素变化，米线机行业面临市场竞争危机，从整体上分析，小而全的生产企业多，拥有自主知识产权的企业少，导致了质量极不稳定，劣质产品充斥市场。那么，怎样才能全面提升米线机制造质量，使行业步入整合之路。
进入良性轨道，与市场接轨，米线机产品的发展应从，一高精度、高效率、高牢固度、多功能；二多规格、多品种；三标准化、系列化、通用化，展示其特征；工艺与技术上加强应从：切削加工技术、冲压技术、压铸技术、表面处理技术、自动装配线等方面入手。
米线机行业应该有一个具备组织性的总体目标，科技进步才能逐年稳定提高，如产品结构、产品质量、技术装备、创新能力、人才结构等等缺一不可。
