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韭菜是日常生活中常见的一种蔬菜，在中医里，韭菜有着清理肠道的功能，韭菜的烹饪方法也是多种多样，其中韭菜鸡蛋饺子就是一种常见的烹饪方法，那么韭菜又是怎样种植的呢？接下来我们就一起来了解一下吧！
韭菜常一次播种，多年不在耕翻，因此要施足基肥。一般每亩施腐熟的有机肥4000-5000公斤（根据土壤肥沃力定量），另外配合施复合肥25-30公斤。湖北地区一般作成高畦，以利排水。
韭菜栽植后，要连续收割多年。田间管理不仅要考虑当年的产量，同时要为第二年的生长发育创造良好的条件。
定植当年一般不收割，而着重养根壮秧。定植后，浇一次苗水，注意清除杂草。入秋后应加强肥水管理，促其生长。可结合浇水追肥2-3次，每亩沟施有机肥1000-1500公斤，以促叶生长，为以后的丰产打下基础。为了保证韭秧安全越冬，可用粪土或秸秆等覆盖保温防冻。
韭菜栽植的第二年以及其以后的田间管理，应根据韭菜的生长特点及生长情况，围绕“培根壮秧”这个中心，正确处理收割与养根、前茬与后茬、当年与来年的关系，才能年年丰收。
春季管理：韭菜返青前，要及时除草。萌芽后深中耕一次，将越冬前覆盖的粪土翻入土中做肥料，且能提高地温。返青后要适时浇水施肥，韭菜每次收割后要追肥1-2次，以补充养分，促进生长，追肥在收割后3-4天进行，以速效氮肥和有机肥为好，随水施入或开沟施入。
夏季管理：夏季高温多雨，韭菜生长缓慢，品质变劣。此时停止收割注意防涝、防倒伏和病害。7-8月抽薹、开花、结实，要耗大量养分。除留种田外，应及时剪除幼嫩花薹，以利根株培养。
秋季管理：入秋后，植株回复旺盛生长，应加强水肥管理和病虫害防治，减少收割次数，使根茎积累更多的养分，以便于安全越冬。
冬季可利用韭菜养根的空闲，在其行间栽其他蔬菜，翌年2月收获。
韭菜的种植方法就介绍到这里，想了解更多的种植咨询和有机肥相关咨询可随时联系我们。我们以真挚的热情欢迎您来我公司参观、考察、洽谈业务。
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