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在榨油的生产工作当中，我们可能会使用到各种各样的设备，这些都是非常常见的，比如我们的菜籽榨油机就是其中的一种，而我们也知道这种设备是可以起到一个全自动生产的效果，对于我们生产的资源开放是有很大效果的，但是我们大多数人仅仅是只对它的表面有一个了解，而往往都并不知道它具体是如何进行工作的。
对于菜籽榨油机来说哦，它的工作主要就是分为液压和榨腔两个部分，而且对于它的工作作出来说，其实主要就是通过高压将我们油料当中的油脂挤出来，所以这种生产方式不仅仅更加的安全，同时也是可以达到一个更高效的效果。
而且往往都是经过这种高压的方式进行过滤，能够使得我们的油脂比较清洁，这也是保障生产过程当中安全卫生的一个重要方式。而他能够产生的高压主要也就是通过我们的机械压力来实现的，所以在这样的情况下起到榨油的目的都是通过热榨来实现的。
采用液压榨油机压榨的菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔（即油菜）的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间叫作“青气味”。这种气体是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜子则不含这种物质。是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。
菜籽液压榨油机营养分析
1、菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用；
2、人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效；
3、菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。
4、由于液压榨油机榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。
榨油机工作原理：料胚经进入到榨膛后，在榨螺螺纹旋转作用下，逐渐进料端向出饼端方向推进。由于榨螺螺纹底径由小到大的变化，使榨膛内各段容积逐渐缩小；又因榨螺螺纹连续不断地将料胚推入榨膛，这样前阻后推地产品压力，压缩料胚，把油挤压出来。同时调节出饼间隙来改变饼的厚度，间隙越小，出饼越薄，榨膛内压力也越大。此外，料胚在榨膛内呈运动状态，造成料胚与条排、园排，料胚与榨螺，料胚与料胚之间的摩擦，并产生大量热量，使料胚在榨膛内温度聚升，这样有利料胚内油脂流出，提高出油率。
