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擀面皮机厂家擀面皮制作方法:
1.原料准备:将面粉置于容器中,加入相当面粉重量40%的水水中含3%的食盐,充分拌和,加工成粘性强的面团.然后静置1小时,夏季静置时间可稍短些,以防变酸.加水量不可过多.以免蛋白质来不及粘结就分散在水中,给操作带来困难,也影响擀面皮提取率.
2.制取:将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水,揉洗时淀粉随水流走,留在罗里或布内的粘在一起的蛋白质即为湿擀面皮.水洗的次数越多,擀面皮中的淀粉夹杂率越低,蛋白质的成分越高,质量也就越好.一般水洗3~5次.洗过面粉的水中含有大量淀粉,经沉淀可获得小麦淀粉.湿擀面皮的含水率为38%,蛋白质为60%左右,表面光滑,弹性足,韧性好.
说道面皮，大家都会评价这是一道很美味的小吃，筋道、有味、解决当前的饥饿，但是我们大家都不太知道的是好吃的面皮也有很好的功效，今天讲解一下面皮都有那些好的功效。面皮是由大米制作而成，因此长期食用也有很多营养功效，暖胃治疗胃寒症，提高眼睛的抗病能力和预防夜盲，碳水化合物能够弥补大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而呈现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力松散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至呈现幻觉润喉去燥，使人清新舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群，适宜脾虚型拉肚子患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便淡薄且有不消化食物等甚多功效。
产品价格：现小型电动凉皮机优惠价每台3300元，来人提货更优惠2800元！！！随机附2套模具，一个电机！机器使用220v照明电，无需安装，收到即可使用。购买擀面皮机赠送凉皮制作配方，以及调制凉皮的调料配方，是独家酿造的。
点击查看：配套使用的和面洗面筋机器
另有小型蒸汽式凉皮机，时产70-80斤成品，手工原理 蒸汽凉皮机
