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因为深知皮蛋包泥生产的工艺和操作流程，所以每生产一台机器。我们都要严格按照皮蛋包泥的操作流程进行试机，在皮蛋包泥的过程中，要保证蛋品一个破损没有，那是不可能的，因为加工蛋制品的都知道，即便是再小心，每过一遍手，多多少少的都要有破损出现，而我们在试机的目的就是将蛋损耗降到最低，每台机器的皮蛋破损率控制在千分之一以内，才算的上是一台合格的机器，我们才会对皮蛋包泥机进行喷漆包装，对待每一台生产出来的机器质量都是这样严格把控，才会有过硬的质量赢得顾客满意
传统的变蛋在腌制过程中，常在浸渍液中添加铅或铜等重金属，以使蛋白质凝固 。按照台湾卫生署规定，变蛋含铅量不得超过2ppm、含铜量不得超过8ppm，且农 政单位也辅导业者生产优良变蛋，使含铅量不得超过0.3ppm、含铜量不得超过 5ppm，所以合格厂商的浸渍液多不添加重金属，或是含量很少。
松花变蛋的营养较好吗？
松花变蛋的特征是蛋白部份有白色针状结晶体，有些人认为特别有营养价值。这 是因为加工过程添加了磷酸铁之故。所以与一般的变蛋比起来，只有铁的含量较 高，其它的营养成份并没有不同。
新乡皮蛋机械厂，包泥皮蛋加工机械设备行业最专业的生产厂家!
新乡皮蛋机械厂前身从事皮蛋加工生产三十五年，有着资深的皮蛋生产经验，因皮蛋包泥生产工作量大，技术性强，要求工人熟练程度高，因生产需要，我厂在皮蛋的长期生产过程中发明了皮蛋包泥机，并用于实际生产，且在长期的实践生产的过程中不断的对机器的生产流程和生产工艺不断的进行提高和改进，
一个皮蛋的自述
在我出生之前，我的爸爸妈妈也就是鸭蛋身上要涂满碱性的物质然后再裹上一层草木灰。包裹严实的鸭蛋就这样静静的坐着，这看起来有点儿像去参加化妆舞会，经过草木灰的包裹，谁也看不出鸭蛋本来的样子了，静静的等待着时机的成熟。在这里要注意一点，鸭蛋一定要是生的才行哦！别看它们表面上安安静静的坐在那里，但在平静的外套里面，已经开始了神奇的化学反应了。看见我身上的花纹了吗？这就是最好的见证。
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一个皮蛋的自述
在我传统的出生过程中，人们往往会在这些物质中添加一种叫“黄丹粉”的东西，我体内的铅就主要来自于它。要知道铅可是会危害人体健康的，所以人们只能唱着“想说爱我并不是一件很容易的事”离我远去了。还好现在的科技越来越发达，随着食品制造工艺的不断改进，我出生时体内的含铅量也越来越低了，这就是现在超市中经常能看到的“无铅松花蛋”。不过可千万不要以为无铅皮蛋就真的一点铅都不含了，现在所说的无铅，只能说明我体内的铅含量不超过国家的相关标准。要想将我体内的铅彻底去除，还有待于聪明而喜欢我的人继续努力解决。说远了，继续回到我的出生过程中来。还有人会担心，这么长时间的放置，我会不会还没出生就变质坏掉了啊？这个您大可不必担心，我们可是被碱性物质包裹的，碱性物质可以消灭在蛋中的细菌，很好的起到防腐的作用。
