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选择适合自己的年糕机种类年糕机设备主要有推挤式和完全仿手工卷面式两大类，河南巩义鸿睿全国唯一一家品种最齐，型号最多的年糕机厂家，目前市场上，年糕机的报价很多，质量良莠不齐，以低价，低质量恶意竞争，却因为对自己的产品技术没信心，根本不敢上门服务。
河南巩义鸿睿全自动年糕机采用人性化设计、高精度控制面板、操作更方便、维护更简单；采用进口不锈钢制作、经久耐用、美观卫生；各种制品大小、重量、皮馅比例随意调整，彻底解决底薄漏馅、开裂等现象。所做年糕、馒头的密度、气孔均匀细腻，富有弹性、韧性、口感性和筋度，优于手工。采用最新送馅结构，提升压力、降低阻力、快速送馅，各种菜馅运行自如，且保证营养，延长保质期。进口双变频控制，面、馅大小调节自如、使用方便，精确度高，解决了以往年糕机菜馅走不稳的问题。多绞龙送面，下面畅通，克服其它机型面向上蹿的弊端。输面量稳定，解决了以往年糕机需要手工推面的问题。
年糕机和手工、普通年糕机对比
普通型年糕皮机需把年糕脑点老，年糕脑点老：一是影响产量，二是影响口感弹性，三耐者性。主要低产的原因，把年糕脑倒进桶内开始搅拌，搅拌成脑桨需2分钟左右。一开始搅拌豆脑见空气。蛋白质开始疑固，在疑固期搅拌。豆脑中的水大量外出，脑与出来的水混合，形成了混合物，开动阀门流到布上，混合物(蛋白质)流失，搅拌时间越长，混合物越大，流失越大，产量越低，这就是低产的原因。 多年来，我们针对用户及市场的个性化需求，通过不断地更新技术方面的探索和研究，先后研发出多功能年糕皮机，高产型年糕皮机等年糕皮机设备及配套机械设备… … 我们同时还可根据用户的特殊要求进行专门的设计制造。
