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新乡皮蛋机械厂，包泥皮蛋加工机械设备行业最专业的生产厂家!
新乡皮蛋机械厂前身从事皮蛋加工生产三十五年，有着资深的皮蛋生产经验，因皮蛋包泥生产工作量大，技术性强，要求工人熟练程度高，因生产需要，我厂在皮蛋的长期生产过程中发明了皮蛋包泥机，并用于实际生产，且在长期的实践生产的过程中不断的对机器的生产流程和生产工艺不断的进行提高和改进，
市民如何鉴别皮蛋？
1、外观鉴别。观察其外观是否完整，有无破损、霉斑等。也可用手掂动，感觉其弹性，或握蛋摇晃听其声音。良质皮蛋外表泥状包料完整、无霉斑，包料剥掉后蛋壳亦完整无破损；去皮后有弹性；摇晃时无动荡声。劣质皮蛋包料破损不全或发霉；剥去包料后，蛋壳有斑点或破、漏现象，有的内容物已被污染；摇晃后有水荡声或感觉轻飘。
2、品尝滋味。良质皮蛋整个蛋凝固、不黏壳、清洁而有弹性，有松花样纹理；将蛋纵剖，可见蛋黄呈浅褐或浅黄色，中心较稀。劣质皮蛋有刺鼻恶臭味或有霉味。
如果从外观上不易辨别皮蛋使用的是添加剂硫酸铜还是工业硫酸铜，建议大家购买正规厂家的产品
新乡皮蛋机械厂，包泥皮蛋加工机械设备行业最专业的生产厂家!
新乡皮蛋机械厂前身从事皮蛋加工生产三十五年，有着资深的皮蛋生产经验，因皮蛋包泥生产工作量大，技术性强，要求工人熟练程度高，因生产需要，我厂在皮蛋的长期生产过程中发明了皮蛋包泥机，并用于实际生产，且在长期的实践生产的过程中不断的对机器的生产流程和生产工艺不断的进行提高和改进，
网络上出现不少为挑选皮蛋支招的文章，“要注意看蛋壳外部，蛋壳上的斑点应越少越好，蛋壳表面有黑色斑点，说明皮蛋铅、铜含量较高”。皮蛋外壳斑点多，铅、铜含量就高，这是真的吗?
记者把选好的6枚皮蛋送去检测。经过检测，第一组皮蛋中，外壳斑点最少的3号，它的含铅量却高出斑点最多的1号;外壳斑点次多的2号皮蛋的铜含量，则低于斑点最少的3号皮蛋。在第二组皮蛋中，斑点最多的4号，与斑点最少的6号的铜含量正好相反。
如何判断皮蛋优劣
一、掂重量。偏重的皮蛋较好。
二、感受弹性。皮蛋弹性越高越好。
三、看斑点。大面积斑点的皮蛋可能腌制时间过长。
四、闻气味。没有臭味、氨味的皮蛋较好。
新乡皮蛋机械厂，包泥皮蛋加工机械设备行业最专业的生产厂家!
新乡皮蛋机械厂前身从事皮蛋加工生产三十五年，有着资深的皮蛋生产经验，因皮蛋包泥生产工作量大，技术性强，要求工人熟练程度高，因生产需要，我厂在皮蛋的长期生产过程中发明了皮蛋包泥机，并用于实际生产，且在长期的实践生产的过程中不断的对机器的生产流程和生产工艺不断的进行提高和改进，
4、用毛巾擦干锅、碗、盆、杯等餐具及水果 我国城市所用自来水都是经过严格消毒处理的，用自来水冲洗过的餐具及水果基本上是洁净的，不用再擦。而毛巾上存活着许多病菌，用毛巾再揩干反而会二次污染。 5、将变质食物加热加压后再吃 一些家庭主妇将一些变质的食物高温高压煮过再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。医学证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素非常耐高温，不易被破坏分解。
