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因为深知皮蛋包泥生产的工艺和操作流程，所以每生产一台机器。我们都要严格按照皮蛋包泥的操作流程进行试机，在皮蛋包泥的过程中，要保证蛋品一个破损没有，那是不可能的，因为加工蛋制品的都知道，即便是再小心，每过一遍手，多多少少的都要有破损出现，而我们在试机的目的就是将蛋损耗降到最低，每台机器的皮蛋破损率控制在千分之一以内，才算的上是一台合格的机器，我们才会对皮蛋包泥机进行喷漆包装，对待每一台生产出来的机器质量都是这样严格把控，才会有过硬的质量赢得顾客满意
变蛋挑选应该注意哪些方法 松花蛋也叫皮蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋或泥蛋等，是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。它是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。
皮蛋，将生鸭蛋腌人石灰和谷壳中约50～100天，就变成了半透明的蓝绿色，看起来会老许多，因此英文名为“一千岁”。它的质地坚实，味道浓郁而略带腥味，是中国的美食，通常去壳切片后蒸煮，并放凉供食。
新乡皮蛋机械厂，包泥皮蛋加工机械设备行业最专业的生产厂家!
新乡皮蛋机械厂前身从事皮蛋加工生产三十五年，有着资深的皮蛋生产经验，因皮蛋包泥生产工作量大，技术性强，要求工人熟练程度高，因生产需要，我厂在皮蛋的长期生产过程中发明了皮蛋包泥机，并用于实际生产，且在长期的实践生产的过程中不断的对机器的生产流程和生产工艺不断的进行提高和改进，
网络上出现不少为挑选皮蛋支招的文章，“要注意看蛋壳外部，蛋壳上的斑点应越少越好，蛋壳表面有黑色斑点，说明皮蛋铅、铜含量较高”。皮蛋外壳斑点多，铅、铜含量就高，这是真的吗?
记者把选好的6枚皮蛋送去检测。经过检测，第一组皮蛋中，外壳斑点最少的3号，它的含铅量却高出斑点最多的1号;外壳斑点次多的2号皮蛋的铜含量，则低于斑点最少的3号皮蛋。在第二组皮蛋中，斑点最多的4号，与斑点最少的6号的铜含量正好相反。
如何判断皮蛋优劣
一、掂重量。偏重的皮蛋较好。
二、感受弹性。皮蛋弹性越高越好。
三、看斑点。大面积斑点的皮蛋可能腌制时间过长。
四、闻气味。没有臭味、氨味的皮蛋较好。
新乡皮蛋机械厂，包泥皮蛋加工机械设备行业最专业的生产厂家!
新乡皮蛋机械厂前身从事皮蛋加工生产三十五年，有着资深的皮蛋生产经验，因皮蛋包泥生产工作量大，技术性强，要求工人熟练程度高，因生产需要，我厂在皮蛋的长期生产过程中发明了皮蛋包泥机，并用于实际生产，且在长期的实践生产的过程中不断的对机器的生产流程和生产工艺不断的进行提高和改进，
一个皮蛋的自述
我叫皮蛋，由于身上长有白色松花状的花纹，所以人们给我起了一个很好听的名字：松花蛋。人们在吃东西的时候往往都去关注食物的外观啦、口味啦，很少有人去探究一下食物的来源。大家在享受着我带来的独特口味的同时，却几乎没人知道我的出身，甚至有人看我浑身黑乎乎的，外套(也就是人们常说的蛋壳)上沾着泥或者草，就说我是从石头缝里蹦出来的，这让我感到很伤心。我又不是孙悟空，我可是个有身份的蛋哦！我的爸爸妈妈可是有名的鸭蛋哦！怎么样，鸭蛋你们没有不知道的吧！什么？鸭蛋煮熟以后是白的，我的颜色不对，不是他们亲生的？好吧，那我就来带你们看一看我出生的过程，让你们对我有个彻底的了解。
