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最好的小型米线机,小型米线机,欣皓食品机械(

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品牌: 米粉机
单价: 电询
起订: 1
供货总量: 20000
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 河南
最后更新: 2016-01-04 10:15
浏览次数: 5
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明

210型米线机是在老式200米线机的基础上新研发的一款机型。

本机最大的特点在于使用了一体轴盒,大大延长了轴承的使用寿命。

动力配备11千瓦中速电机,产量每小时在300斤左右。 


米线作为传统食品,滑爽回甜,有大米清香,深受人们喜爱。晒干后为“干米线”,方便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。米粉是在米线原料的基础上添加了红薯粉、土豆粉等原料(所占比例也很多),口感柔绵筋骨,为米线传播后的产物,是米线的传承和发展。


 


米线加工简介

米线在广东叫米粉,在广西叫线粉、粉干。是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状食品。

米线加工方法主要分为两种:一种是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长。其特点是:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,也是传统的制作方法。另一种是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米糊化成型,称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”,方便携带和贮藏。食用时,再蒸煮发涨。干浆米线筋骨硬,咬口,线长,但缺乏大米的清香味。如今第一类的制作方法在云南等地还有保存,而第二类制作方法却因为简单实用,逐渐推广开来。


 

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