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采用液压榨油机压榨的菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔（即油菜）的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间叫作“青气味”。这种气体是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜子则不含这种物质。是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。
菜籽液压榨油机营养分析
1、菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用；
2、人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效；
3、菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。
4、由于液压榨油机榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。
都要懂得榨油机常见的故障及排除方法.
不管是谁在使用榨油机的时候都要懂得榨油机常见的故障及排除方法，因为能了解这些知识的话，我们能够更多的了解这里的每一个步骤，我们知道这里我们需要很多的时间去学习，所以我就是觉得每次当我们遇到这些问题的时候呢，我们都要找专业的工程师来解决，我们需要更多的明白这些机器就算是工程师能修好只要是我们能做的这些我们也可以学习啊，也可以更好的了解这些故障的原因和理解的方法，花生压榨易出现的几个问题：回油（亦即油从尾部流出）主要原因是油线被堵，可用铁棍敲击下料边榨条，疏通油线；另处炒籽加入适量水，使炒出的花生在一些弹性，即可避免此现象。饼碎：主要是花生炒得温度低，应在花生快炒好时加大火将温度提高，及时入榨。真空泵出现喷油现象（同菜籽）。大豆：将机器温度升至140℃左右，大豆炒至啪啪响，出锅降至60℃左右入榨，饼呈大块状。苦出现冒渣现象则是炒籽后降温不够或炒料过轻所致。
对于任何的工业生产来说，肯定都是要使用到各种专业设备的，在我们现在的社会生产工作当中，就是一个机械设备的生产环境，这也是提高我们现在劳动生产效率的重要因素。而比如我们在生产一些食用油的时候，往往都是需要使用到榨油机这种设备。而这种设备在使用的时候，往往都是可能会出现一些比较常见的故障。
而我们要想将榨油机操作的更好，那么就需要了解清楚这些常见的故障，这样才能够在这些故障出现的时候及时的将其处理好。首先第一个方面就是我们的设备设备发出较大的声响，而且出油率减少，那么这个时候就是因为我们的炸料水分偏低的缘故。
同时如果我们的榨油机进料比较少，甚至是出现了不能进料的状况，那么一般来说都是我们的炸料水分过高的原因，所以对于炸料的水分控制是我们生产过程当中最常见的一个问题，也是我们必须要处理好的一个问题。
