植物蛋白肉机,豆蛋白牛排机是新一代大豆蛋白食品加工机械,它采用机械能和电能转化的热能将大豆蛋白加热变性熟化,加工成各种形状的 营养蛋白食品。
牛排机的主要性能特点是:
1、采用自动温控装置,仪表显示,加温或降温一目了然。
2、熟化成型杠筒采用优质材料精车而成,杠筒加粗,产量高,耐温耐磨性好,使用寿命长。
3、采用特制减速机带动成型杠转动,产品熟化好,性能稳定。
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购买牛排机、豆皮机、应该注意以下几点:一是考察牛排豆皮机厂家的规模与实力;二是注意观察牛排豆皮机的质量;三是观察蛋白肉机的生产工艺是否先进;四是了解牛排豆皮蛋白肉机的加热方式,着重是节能情况;五是人造肉机厂家服务是否健全。掌握了这几个方面,就能买到理想的牛排机了。
<市场前景分析>
多功能黄豆制品机利用冷榨豆油的豆粕粉碎成面以后,可以生产豆皮、豆排、豆筋、豆丝、豆虾、鸡翅等多种高蛋白低脂肪 的植物蛋白肉制品,加热膨化而成,含大豆蛋白质 50%以上,食品符合 目前人们追求健康,喜吃绿色食品的时尚观念,原料丰富,而且品种繁多,市场需求量大,所以其市场前景十分广阔,必将产生良好的经济效 益和社会效益。
多功能牛排豆皮机经营模式建议:
1、生产的产品可投放于酒店、饭店、粮油店、超市、城市农村集市皆可;
2、可供餐厅、学校食堂、麻辣小吃店、各种小吃摊、排挡、菜市场、火锅店等;
3、适用于个体户、下岗工人、大学生创业,乡镇加工厂及城市食品加工厂的理想设备。
电控温牛排豆皮机:
日加工量:2600斤 不锈钢外表美观卫生
功率:4千瓦(每分钟1440转)
占地:4平方米 工人:2名
重量:350公斤
另外可销售带出丝的以及豆翅轴和豆肠轴。
牛排、豆皮、蛋白肉、人造肉的工艺流程:
一:大豆清选:收购的大豆通常有不同比例的霉豆或杂质,应通过选豆机或手工将其全部选出方可使用。
二:将选好的大豆使用螺旋式榨油机脱脂,大豆出油率为11.5%-12.5%,豆粕的残油率控制在5%-6%。
三:榨油后的豆粕用进锤式万能粉碎机即可粉碎,选用的筛片密度为80-100目之间,这样粉碎成的豆粉所生产的豆制品质量最好。
四:把粉好的豆面加入适当的水,放入和面机充分搅拌,直至外观呈潮湿颗粒,手抓成团,松手即散为宜.