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江西米粉通常有两种做法： 一种是通常的煮，跟云南米粉杯杯碟碟不一样的是它喜欢一起煮，当然这有点懒人的做法。但是一大锅下去的时候会很震撼，还有因为江西喜欢吃辣椒，所以会看见红的和白的混在一起在水里翻腾 鲜榨米粉机，光看就是一种享受 米粉机，再放些生姜和葱(包括大蒜头)，出锅的时候就是一碗鲜腾腾的米粉，到少从色泽来看比兰州拉面的什么一青二白三红会好看许多，而且基本也是一根到底。
前一种做法是汤的做法，江西还有一种做法就是炒米粉，跟我们平常吃的炒河粉一样，因为江西米粉是圆圆的一根，很有韧性和嚼劲，所以吃起来非常过瘾。
购买欣皓牌全自动米线机的八大理由：
一、知名品牌：
欣皓机械是生产米粉机、米线机、凉皮机、洗面机等的专业生产厂家，是国内食品机械的知名品牌。
二、合法企业：
欣皓机械是一家大型的生产型合法企业，证照齐全(商标证、工商执照、税务登记、检验格证等)各类合法证件齐全，是客户购机无忧的理想厂家。
三、新型节能：
采用内胆加热方式，升温快，加热空间周围面都是受热部份，而且仿照热水器多管加热方法，更重要的是节能部分是烟管循环式结构，所以厂家保证比市面上同类产品节能40%以上(可现场实验)。
四、全自动化：
该全自动米线机实现了一人即可生产米线的先例，同时创新了免磨浆、免人工接粉、免人工调火的新型技术。
五、实践培训：
欣皓机械采用了理论加实践的技术培训方式，进行米粉机生产技术培训，我们还提供客户到米线厂生产车间学习和实践，比同类厂家单纯的试机培训更容易学到技术。
六、一机多用：
欣皓牌全自动米线机实现了一机多用的功能，可同时用来生产河粉、肠粉、拉肠粉、凉皮、米皮等多种产品，让客户的产品在销售市场更具竞争力。
七、燃料多样：
燃料是生产河粉的重要元素，不同的地区和场所，对燃料选择也会不一样，根据客户需要，我厂研制出的米粉机在不改的机器使用的的情况下，可同时选择柴、煤、柴油、液化气、电等多种燃料，是目前市面上唯一可达到这种功能的产品。
八、售后服务：
我厂有一支技术过硬、吃苦耐劳的专业技术队伍，随时为客户提供快捷的上门安装和培训服务，终身为你的生产保驾护航。
米粉生产工艺，桂林米粉最出名，中国素有南粉北面的说法，南方人喜欢吃米粉，而北方人喜欢吃面条。在北方，面条的种类繁多，而在南方，则数广西的米粉最为出名。广西有三种米粉是比较有名的美食：桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉。而在这三种粉当中，又数桂林米粉最为出名。
