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米线加工的第一步是淘米。制作米线的稻米不是普通的杂交水稻,而是专门的“桂朝米”。普通的米无法满足米线柔长不断的特性,而桂朝米却能做到。选好的米全都倒进偌大的淘米池,用流动水不停地清洗。清洗好的米再转移到更大的铺上纱布的淘米篓,以去掉多余的水。淘好的米就可以等着进碎米机了。
第二步是用碎米机将米打成糊状。在粉碎过程中需要掺加适量的水,以保证打出来的米糊有足够的粘性。
第三步是整个加工过程中最关键。米糊直接放进米线机,经过机器的摩擦挤压加热以后,线状的米线就像蚕丝一样,源源不断地从机器口出来了。这时候不能袖手旁观,要用一个平底的簸箕接住米线,并慢慢旋转,将米线一圈一圈的盘起来,盘到一定大小的时候,用剪刀剪断米线,将盘好的米线放到一边,又重复刚才的过程。整个过程都需要有一台电扇在旁边散热,因为刚出来的米线散热不充分,就容易粘在一起。
第四步是保存。米线在夏天的保质期是一天左右,但可以低温保存一个月,冬天常温也可以放好几天。但是新鲜的米线最美味,所以客户一般都要求送鲜货。吴世华的成品保存库装了一台柜机空调,主要是夏天的时候给米线降温。
多功能米线机样式新颖、设计合理。
该型多功能米线机设计新颖、合理、结构紧凑,配件不易磨损,产品质量三包,长期供应易损件新型多功能米线机,样式新颖,设计合理,最新封闭式减速器,动力轻,双缸双螺旋挤丝,自动熟化,自动喂料,,自动控制,极大地降低了劳动强度。
绿色食品:
整个加工过程在消费者面前,一目了然;上好的米粉,加上营养丰富的谷物杂粮,清洁卫生简单易懂的操作过程,无任何污染或排放物。
利润丰厚:
在各地普通农贸市场就可以采购到所需的原料,按市场价计算,也有至少20%-30%的利润空间,物以稀为贵,商场如战场,谁先抓住商机,谁就能占领市场,最先受益、最大受益!