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菠菜对肥料三要素的要求以钾多，氮次之，磷少。秋冬菠菜的栽培，为了满足苗期的营养，在播前要重施基肥，每亩施含钾相对较多的猪、鸡粪有机肥2 000-3 000千克，然后整地播种，这样可以满足菠菜在苗期的营养要求。早春叶部萌发后，要及时施以草木灰或经有机食品认证中心认定的精制有机肥，并结合浇水。如有条件，还可进行菠菜的叶面营养液喷施，以促进菠菜优质高产。
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