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米粉的营养价值为：每100g米粉所含的营养价值包括：能量348千卡、蛋白质7.3克脂肪1克、碳水化合物77.5克、叶酸18.7微克、膳食纤维0.8克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、烟酸2.3毫克、维生素E1.29毫克、钙26毫克、磷113毫克、钾137毫克、钠1.5毫克、镁49毫克、铁1.4毫克、锌1.54毫克、硒2.71微克、铜0.25毫克、锰1.54毫克。
我们所说的米粉，也叫米线，米粉不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料，而是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为银丝米粉、波纹米粉、方块米粉、排米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米 - 淘洗 - 浸泡 - 磨浆 - 蒸粉 - 压片（挤丝）- 复蒸 - 冷却 - 干燥 - 包装 - 成品。
为了让广大客户明智选择大小适用和节能型米粉机避免不必要的经济损失，现给予各位创业者一些选购优质米粉机的温馨提示：
1、因米粉的种类多，要根据当地实际情况选择，不要以为任何一种米粉机都可以生产当地流行的米粉，国内不同的地方米粉质量要求的米粉和叫法都有所不同，客户购机时一定要了解这方面的相关知识。
2、选择正规的米粉机生产厂家（在工商局网站上可以查询到）生产的米粉机最好是名牌产品或经有质监部门检验合格的机器，这样售后服务才有保障，而且要索取该单位的正规发票。
3、尽可能直接到生产厂家购买，这样即可省免贸易商和中间商挣你的钱，又可到厂家学到真正的生产技术，最好能到其米粉生产车间参观，或者试机验证，生产米粉有相关生产技术的。
4、实地考察货比三家，综合考察所购买的米粉机机器价格质量和生产厂售后服务，千万不要听信商家一面之词或者广告的宣传，也不要只图便宜，或者漂亮的外观。
5、选择合适的米粉机机型，客户要根据城市大小、人口多少，地域销量选择机型，同时要考察自身条件和资金来选择。并不是越大或者越便宜越好，初次创业应该选择中等机型，自产自销可选择小型，换机客户可考虑大型机型。（销量较大，大型号米粉机生产成本越省）
希望通过以上细则可以为广大客户提供参考，能购买到实惠和实用的米粉机。
