牛排豆皮机、全自动牛排豆皮机器、牛排豆皮加工设备的机器结构:
1.喂料、旋切、主驱动均采用变频调速系统、动力强劲、运行平稳、节省能源。
2.螺杆采用合金材料经特殊工艺制成,使用寿命长;分段式组合螺杆,适用原料广泛,产品更多样。
3.自动润滑系统,降低了机械能耗,延长了使用寿命。
4.喂料系统采用双螺旋强制喂料,喂料均匀、广泛。
5.直线轴承调刀系统,调整刀具准确、快捷。
6.双螺杆具有自洁功能。
植物蛋白肉机(又称牛排机,豆皮机,素鸡翅机)有以下特点:
1、大豆蛋白经膨化装置膨化,其蛋白质分子重新排列,具有同方向组织结构,类似肉样的多孔组织,因此有优良的保水性与咀嚼感;
2、大豆蛋白在短时高温、高压力下加工,消除了大豆中所含的各种有害物质(胰蛋白酶抑制素、尿素酶、皂素以及血球凝聚素等),提高人 体对蛋白的吸收消化能力,营养价值显著增加;
3、膨化时,由于出口处迅速减压喷爆,可以除去大豆中的不良气味并降低大豆蛋白质食用后的产气性;
4、大豆蛋白肉有良好的保油性,用它做出食品干净,不油腻;
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2、还可以将本机生产出的产品直接做成麻辣片、孜 然羊肉串、五香牛排、素鸡翅、香辣虾条、香甜辣鱼片等开袋即食的独特风味小食品,产品比将以口感好、高蛋白、低脂肪、纯天然而畅销。
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<原料及机械性能、条件>