麻辣笋片杀菌锅，卤蛋杀菌锅，卤豆干杀菌锅

麻辣笋片杀菌锅，卤蛋杀菌锅，卤豆干杀菌锅(代大伟：183-6565-5619)麻辣笋片麻辣香咸，口味独特。制作方法是：将笋切３厘米长２厘米宽０．５厘米厚片，用开水焯一下控干。锅上火烧热焙花椒，变黑时加油炸一下，去掉花椒，葱丝炝锅，加入辣油、盐调匀，投入笋片煸炒，加味精炒至汁浓包在原料上，淋香油出锅装盘。工业生产的话，就需要真空包装再高温杀菌灭菌了，重诺系列高温杀菌锅，121摄氏度，0.2MPa杀菌，可自行选择杀菌时间，以达到理想的商业无菌状态，有效延长食品的流通保质期。

麻辣笋片杀菌锅，卤蛋杀菌锅，卤豆干杀菌锅高温罐内温度非常稳定、热分布均一。为保证罐内各点的热分布更均匀，热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴。此外，将喷嘴设置在每一层托盘之间，因此可得到非常广泛的喷淋模式。由于从垂直安装在各托盘四个角上的喷嘴中连续喷淋水，使罐内温度在杀菌过程中的所有阶段始终保持稳定状态，从而减少了F值的变化及蒸煮过度等现象的发生。

麻辣笋片杀菌锅，卤蛋杀菌锅，卤豆干杀菌锅参数：

参数：
800型：
内径800mm
长度：1500mm
产量：200-250kg
功率：36kw
盘子数量：6个；
托盘：2个
小推车：2个
容积：1.1m3
配锅炉型号：0.1t，4kg（代大伟：183-6565-5619  QQ：2595092200）