点击图片查看原图
欣皓米线机厂家告诉您自制过桥米线的做法和烹饪技巧
“一直想自己做过桥米线来着，终于在淘宝淘了一些米线，周末就开始了。其实过桥米线一点都不复杂也不是什么高端菜谱，主要是泡米线的时间比较长，所以建议放在周末尝试。这次我用的是普通锅，个人觉得用大的砂锅熬汤更香浓，有条件的童鞋还是用砂锅吧。”
用料
主料米线300克豆腐皮半张（大）鱼豆腐30克油麦菜一棵黄豆芽150克鹌鹑蛋6个鱼丸30克蟹柳30克
辅料小葱少量花椒油适量辣椒油适量浓汤宝2个水适量
自制过桥米线的做法
1.泡米线：锅里烧上水，水开后熄火，放入干米线，泡2个半小时-3小时，水一直从热泡到冷，不用去管它
2.备料：干豆腐切丝、油麦菜和豆芽洗净、小葱切碎、鹌鹑蛋煮熟去壳、鱼豆腐、鱼丸、蟹柳等洗净切小件（可以添加自己喜欢的平常煮火锅吃的食材）
3.煮米线：泡好的米线用冷水冲洗2-3遍后沥干水分
4.锅里烧水（多一点水），烧开后放入两个浓汤宝，浓汤宝散开后，保持大火，放入米线，30-40秒后捞起
5.过冷水后，拌入少许香油和辣椒油（不吃辣的就不必放辣椒了），搅拌均匀
6.煮料：煮米线的水不要倒掉，烧开后放入火锅料和鹌鹑蛋，烧开煮30秒左右捞出铺在米线上面，继续放入蔬菜类，炒一下就可以捞出跟米线放一块
7.所有的菜和肉都煮完后熄火，往碗里撒上葱花，把锅里的汤倒入碗中，最后滴上少许麻油和辣椒粉，齐活咯
8.盛出，就可以开吃啦
烹饪技巧
米线是网购的，一捆是500克的，我觉得两个人吃不用一把，不然真的太多了，另外用大砂锅煮比较香。
随着近些年来米线机行业的发展，客户对产品的选择已经趋于理性，不再是一味的追求产量高和价格低廉的产品，而是更关注产品质量、服务和性价比。人民生活水平的提高，为米线机械的技术、种类等提出了新的更高的要求。
现在消费者不仅满足于吃饱，更重要的是口感，特别是对凉皮这种小吃来说，美味、筋道是消费者认可的关键。为了适应多变的市场，满足不同客户的需求，越来越多的米线机生产企业开始开发非标机械，以人为本甚好，但是如果形成盲目开发，在功能上没有很好的体现用户的目的，设备会造成不适用和浪费资源。
因此米线机行业的标准化生产尤为关键，这对于数以百记的米线机生产厂家来说，也是一个全新的考验。我应该立足现有基础，以市场为导向，以企业为主体，全面提高米线机行业标准化水平。
我公司食品机械6大优势保障：
1、绿色环保，免检产品
我公司是专业生产食品机械的生产厂家，绿色无污染，保护环境，我公司的各类食品机械也是受到了新老客户的青睐。
2、智能化，操作简便
我公司产品基本上全是自动/半自动机械，操作起来一般一个人即可，甚是简单，且有说明书做为辅助。一学上手，一用便会！
3、性能先进，安全可靠
我公司产品基本上全是自动/半自动机械，性能先进，一般都是一个按扭搞定。其中，有针对操作人员的保护设计，操作人员失误操作也不会受伤。
4、外形美观，搬运方便
外形线条式设计，线条优美；应该轻巧的就轻巧，应该大的也就针对搬运设计的着力把手或柄。
5、结构紧凑，质量有保障
我公司研发的产品，各部件衔接巧妙，结构紧凑，质量一流，别人无法仿制。
6、售后服务保障，废弃回收
我公司还针对售后，开设专门部门，给我们的客户做维修服务。客户有任何问题，都可以跟我们联系，我们会在24个钟头内回复。如有任何技术问题,可直接致电技术部
