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米线机行业瞄准高端 持续呈现出良好发展态势
高端化发展的趋势就是必不可少，通过淘汰落后技术，达到米线机全行业整体进步的一个目的。产业发展到一定的瓶颈之时，迫切要求我国米线机械上档次，上水平，提升市场竞争能力，适应市场竞争需求。
如何解决高端米线机械发展的问题呢？首选，提高产学研用结合程度目前大部分高校和科研机构受限于项目资金，研究继续性不好。二是提高突破关键技术和核心部件意识与动力。三是培育关键技术和高端人才，加大社会资本投入，提高基础研究水平，扩大产业化规模。只有以人为核心，周密布局，潜心研发，才能让无形的资产释放出巨大的能量，最终变现为有形的资产。
米线机行业的高端智能化发展，需进一步完善政策，鼓励自主创新产品应用。
米线机工作前料粉制备
大米粉的制备：
1、先将大米在水中浸泡5—2分钟，然后淘净沥干。
2、半小时后，用粉碎机磨成细粉。
3、加适量清水拌匀．其湿度用手捏成团，一触即散．含水量约30％左右。
4、每100公斤粉料加入300克食用植物油，可使米线便于搓散。
5、粉料中严禁混入砂料、木屑和已焦结的粉料。
铸“品位”，做“够味”
要想抓住客户的消费，就得抓住客户的胃。餐饮行业的不变规律之一是产品要好。这不但是是一般说的实物产品，还包括虚拟的产品，比如说一个产品所附加的流程和品味，吃法以及讲究，欣皓米线机生产的米线在吃法上是“拼盘”；各种菜、肉拼在一起，连同砂锅米线，一起端上来，让整个食用过程充满主动性，这就是彰显品位的过程。
同时在店铺设计上下大功夫，客户进来别有一番高品位的感受。吃着健康、吃着够味，还吃着品位，如此多的“赠品”消费者怎能不乐意？
当然作为米线的硬核就是汤料和工艺，这是最基本的；汤料正宗，米线吃着才够味；食材讲究，吃着才健康。群众的眼睛是雪亮的，吃着够味有品位，口碑自然就有了。这就是一种强大的群体吸引力！
