欣皓食品机械|米线机销售|遵义米线机销售

欣皓米线机厂家告诉您自制过桥米线的做法和烹饪技巧

“一直想自己做过桥米线来着，终于在淘宝淘了一些米线，周末就开始了。其实过桥米线一点都不复杂也不是什么高端菜谱，主要是泡米线的时间比较长，所以建议放在周末尝试。这次我用的是普通锅，个人觉得用大的砂锅熬汤更香浓，有条件的童鞋还是用砂锅吧。”

用料

主料米线300克豆腐皮半张（大）鱼豆腐30克油麦菜一棵黄豆芽150克鹌鹑蛋6个鱼丸30克蟹柳30克

辅料小葱少量花椒油适量辣椒油适量浓汤宝2个水适量

自制过桥米线的做法

1.泡米线：锅里烧上水，水开后熄火，放入干米线，泡2个半小时-3小时，水一直从热泡到冷，不用去管它

2.备料：干豆腐切丝、油麦菜和豆芽洗净、小葱切碎、鹌鹑蛋煮熟去壳、鱼豆腐、鱼丸、蟹柳等洗净切小件（可以添加自己喜欢的平常煮火锅吃的食材）

3.煮米线：泡好的米线用冷水冲洗2-3遍后沥干水分

4.锅里烧水（多一点水），烧开后放入两个浓汤宝，浓汤宝散开后，保持大火，放入米线，30-40秒后捞起

5.过冷水后，拌入少许香油和辣椒油（不吃辣的就不必放辣椒了），搅拌均匀

6.煮料：煮米线的水不要倒掉，烧开后放入火锅料和鹌鹑蛋，烧开煮30秒左右捞出铺在米线上面，继续放入蔬菜类，炒一下就可以捞出跟米线放一块

7.所有的菜和肉都煮完后熄火，往碗里撒上葱花，把锅里的汤倒入碗中，最后滴上少许麻油和辣椒粉，齐活咯

8.盛出，就可以开吃啦

烹饪技巧

米线是网购的，一捆是500克的，我觉得两个人吃不用一把，不然真的太多了，另外用大砂锅煮比较香。

 

 

小型米线机是我单位科研人员，以市场为主导，自主开发研制而成，已通过权威部门检测，符合国家食品机械要求。

1、生产工艺先进：采用生物变性新工艺，原料经挤压聚合而成，出机即熟，一次成型，不用蒸煮。

2、安全卫生：多功能米粉米线机机电一体，全封闭生产，性能稳定，生产过程无污染，安全卫生。

3、自动化程度高：仪表监控，操作简单，1～2人即可生产，螺旋推进，自动成熟，自动成型。

4、一机多用：多功能米线机广泛适用所有含淀粉类粮食作物。大米、面粉、玉米、荞麦、高粱、红薯、土豆、绿豆、碗豆等都可生产，它不仅能生产米粉、米线、粉丝、粉条、朝鲜冷面、牛筋面、年糕、玉米面条、各种杂粮粉丝、各种面条、杂粮面条、彩色面条等多种食品，而且每种食品厚薄、粗细等规格可根据需要任意调整：真正做到一机多用。

5、可生产几种规格的产品，粗细各种规格可调。

6、欣皓多功能米粉米线机，生产快，出品率高，型号多，投资规模可大可小，适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工厂。

近年来，随着美味小吃米线在全国的普及，米线机行业发展火爆，不过，随着企业数量的激增以及市场的逐渐饱和，如何在激烈竞争中脱颖而出成为了制约企业发展的关键。随着米线机制造的逐步成熟，各个厂家基本上在技术上已经达到了相同的水平，制造出的产品在技术含量上没有多大的差距，很多厂家又把目光放在了售后服务这一突破口上。通过对售后服务能力的改进，进一步影响消费者的消费选择。随着人们生活水平的提高和对健康认识的进一步加深，低价消费已经不再是消费者追求的唯一目的。作为食品机械的米线机行业更应该站在客户的角度，从产品服务入手，真正做到让客户放心、满意，售后服务至关重要。后期的满意服务不仅是厂家竞争实力的体现，也是企业发展下去的关键影响因素。