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滚筒炒锅又称炒籽机、炒货机、炒料机，是一种对物料使用直接火进行烘炒的卧式滚筒炒锅，是由卧式滚筒锅体、锅体支承架、炒锅拱体、动力传动部分、装料及卸料机构组成。滚筒锅体通过轴承安装在锅体支承架上，滚筒锅体可以绕滚筒轴转动，在直接火作用下，使盛在滚筒锅体内部的物料烘炒均匀，同时滚筒锅体也受热均匀，避免了炒锅爆裂事故的发生。拱体上部采用可装拆的拱顶，便于保养和检修。
近几年，随着中国巧克力消费市场的向上增长及良好的市场势态，巧克力在中国正由奢侈品向日常消费品转化，，巧 克力发展到今天，在休闲消费越来越成为主流的情况下，巧克力已经成为品味和文化的载体。在当前休闲食品消费市场持 续增长的形势下，巧克力市场发展前景被看好。随着中国经济发展及消费水平提高，未来10年内中国巧克力市场有望以每 年近20%的速度增长。目前，中国是仅次于美国的全球第二大糖果巧克力市场。
巧克力制作的一项重要工艺，一道可与世界最伟大厨师的技艺媲美的工序。这道生产工序需要大量的时间和极大的细 心。例如，为了制作个人食用大小的巧克力块，需要2到4天，甚至更多的时间。工厂的制作方法各自不同，但有一个各处 都适用的总的工序模式。也正是这种模式使巧克力行业有别于其它行业。为了获得巧克力特有的芳香，可可豆被置于 自动炒货机中烘烤，烘烤时间将持续30分钟~2个小时，温度保持在250°以上。烘烤的时间和温度取决于可可豆品种 和所需结果，可可豆在自动炒货机中不断的翻转，被烘干，颜色转变为漂亮的深棕色，巧克力独有的芳香也变得更 加明显浓郁了。
自动炒货机不仅能够代替人工炒制可可豆，而且精确的控温、控时还解决的花生米炒制过程中火候难掌控的问 题；自动炒货机无名火操作，加工过程中无燃烧废气、烟尘产生，创造了干净卫生的生产空间；欣皓食品机械制造 的自动炒货机特有的节能设计，为生产 加工企业减少了生产加工过程中能耗高的问题节能、省钱、省心。
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巧克力制作的一项重要工艺，一道可与世界最伟大厨师的技艺媲美的工序。这道生产工序需要大量的时间和极大的细 心。例如，为了制作个人食用大小的巧克力块，需要2到4天，甚至更多的时间。工厂的制作方法各自不同，但有一个各处 都适用的总的工序模式。也正是这种模式使巧克力行业有别于其它行业。为了获得巧克力特有的芳香，可可豆被置于 自动炒货机中烘烤，烘烤时间将持续30分钟~2个小时，温度保持在250°以上。烘烤的时间和温度取决于可可豆品种 和所需结果，可可豆在自动炒货机中不断的翻转，被烘干，颜色转变为漂亮的深棕色，巧克力独有的芳香也变得更 加明显浓郁了。
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