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流动餐车是现代高节奏生活方式下产生的一种新型经营方式，经营方式比较灵活，不受经营场所的影响，受到了广大消费者的追捧和喜爱，流动快餐车这一经营模式最早出现在国外，在近几年时间里才流行到我国。

流动餐车 : 以轻便、环保、高效、节能为设计理念，结合现代机械加工而成。它集烧、烤、涮、烫、蒸、煮、油炸、铁板烧与一体，用人少操作简单，出品快，产品丰富等特点。