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凉茶，也叫青草茶或百草茶，是一种在中国南方（广东、福建等地）流行的一种饮料，取材自多种所在地唾手可得的药草组合而成的饮料。因为广东地处之岭南，天气炎热，多雨地湿，自古多有瘴气。因此民间流行以药性寒凉，消暑解热的中草药，熬水来喝，称为各式各样的“凉茶”。凉茶并不是茶，而是中草药熬出来的药汤；凉茶也不一定凉，热着喝效果更好，最有代表性的就是王老吉凉茶。在凉茶大规模地生产中，产生了大量的凉茶渣，随意丢弃会造成严重的污水和气味等环境问题。其实高水分的凉茶渣经过药渣烘干机干燥后，用途广泛，变废为宝啦。
中药资源是祖先留给我们的巨大宝库。 随着中药资源的开发和利用，尤其是现代工业科技的进步，中药生产的工业化、规模化程度不断加深，发展了中药行业，产生了巨大的经济效益 。然而，大量中药材提取后产生的药渣成为面临的严重问题 。早期药渣处理主要是填埋、焚烧、堆放等，这些方法造成环境的严重污染和资源的巨大浪费 。中药药渣含有大量有益成分，比如粗纤维、粗蛋白、粗脂肪以及多种微量元素等，可以变废为宝、循环利用。这正符合全球倡导的节能减排，低碳环保，走绿色可持续发展道路的理念。我国中药材集约化生产、中药药渣循环利用方面主要集中在家禽、家畜饲养领域，如中药药渣经过药渣烘干机干燥后，作为饲料或饲料添加剂来喂鸡、猪、鱼，或堆肥后用于种植蔬菜等。
我国是一个中药历史悠久的国家，中药比起西药来说最大的优点就是无副作用或副作用很小。中草药具有天然性、安全可靠性、多功能性、环境保护效应和无抗药性。中药是来自于自然界的纯天然物质，是人们经过长期实践筛选保留下来的天然物质，且多直接或间接地采于植物体，其自然性是很多西药不可代替的。
随着中医药行业的蓬勃发展，中医院和中成药制剂厂遍布全国各地，每年在消耗大量中草药的同时，也产生相当数量的中药渣。大量药渣被当作生活垃圾或工业垃圾进行堆放、填埋或焚烧，一方面会对环境造成污染，另一方面，由于目前提取技术和用药方法比较单一，导致药渣中不同程度的残留有各种有效成分，随意丢弃也是极大浪费。其实药渣通过药渣烘干机干燥后，还具有开发成饲料添加剂的潜在价值。
