速冻粽子改良剂

作用及特点：1、提高湿米的粘度，提高包粽子效率。2、防止湿米渗水现象，增加粽子出品率，降低成本。3、改善米制品糊化特性，使其不夹生，缩短蒸煮粽子时间。4、增加粽子的糯性，煮后不散，提高卖相。5、改善粽子的口感，使其软滑，糯而不粘。6、有效控制米制品老化现象，放凉不硬不返生。使用方法：将本产品与泡好的湿米混合均匀，包制即可。使用量：湿米重量的0.3-0.6%适用对象：粽子、八宝饭、黑米糕等米制类产品。