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生产条件：
只需5-9平方米即可加工生产.
效益分析
年糕机每小时可加工50斤大米，每斤大米生产年糕1.4斤，目前大米0.83元/斤，年糕批发价1.3元/斤，按每天加工200斤大米计算，10天可收回成本。
多功能年糕机小巧玲珑、操作简单，一个人即可操作生产。经营灵活多变，重量只有七八十公斤左右，占地面积约一平方米，无易损部件，可常年使用，维修极其方便。所需原料为普通大米，各地集贸市场均可购到。该机还可以打米粑、年糕、米粉米线等，换上模具还可以加香肠（包括打烂、拌料、灌装）
市场分析：
年糕是江、浙、沪、赣、皖一带，深受青睐的食品，人人爱吃。特别是到了春节，北方人也都会在大年初一品尝年糕，取其“步步登高”、“年年高升”的美好寓意，加工年糕，效益可观。
传统年糕机加工时，大米经过粉碎、蒸炊、成型三次程序，容易造成二次、三次污染，生产出来的年糕易发黑，而且需要耗费大量的人力、财力。而新型自熟年糕机具有一次性成熟成型，操作简单、方便、卫生等特点，只需一人即可操作。本机体积小、成本低、收益高。加工出的年糕，晶莹、细腻、口感好，还可生产粉丝、米粉、糕把，是老百姓理想的致富好帮手。
