米粉是如今的小吃市场中一种比较受欢迎的食品。是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状食品。而大米作为米粉加工过程中的主要原料,对其一定要有所了解。今天鸿睿米粉机厂家就为大家介绍几种大米的种类。
大米可分籼米、粳米和糯米三类。
籼米由籼型非糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼米的收获季节,分为早籼米和晚籼米两种;
粳米由粳性非糯性型稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。根据粳米的收获季节,分为早粳米和晚粳米两种;
糯米由糯性稻谷制成,乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分为籼糯米和粳糯米两种:籼糯米由籼型糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳糯米由粳型糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。
在这三种大米种类中,不是都能适合做米粉的,其中籼米就是最佳的选择,因为籼米粘性比较大,加工出的米粉效果最好。希望通过我们的介绍,能让大家更好的了解哪种大米才是最适合加工米粉的,使每个人都能享受到最佳的米粉口感。
鸿睿米线机的主要特点与性能:
工艺先进:鸿睿米线机工艺先进,设计合理。原料不需粉碎,一步成型,通过摩擦发热装置自动升温直接加热。米线机生产只需直接投入大米,10秒钟即可生产出米线、米线或年糕等产品。
数字控温:采用数字全自动控温系统,产品质量稳定可靠。克服了其他机器因凭经验控温而造成的产品不稳定现象。
米线机高效节能:高效节能,只需一台电动机,不需燃料等其它能源。比传统米线机节能80%以上,效率提高50%。
质量可靠:所产米线(米线)、年糕等,清凉剔透、久煮不断、久泡不散、营养丰富、味道鲜美。
结构实用:米线机结构简洁、适用。去除了不必要的指示灯及其他无用装置,便于机器清洗、维护。机架具有合理高度,利于米线垂挂、拉直和冷却。