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有机蔬菜的整个生产过程均要符合更为严格的标准，有机蔬菜从生产到加工的诸多过程绝 对禁 止使用农 、化 肥、激 素、转 基 因等人 工 合成物质，因此其品质要优于无 公 害蔬菜和绿色蔬菜。同时，有机蔬菜还需要专门的认 证 机 构根据相 关 标准进行认 证后贴 标才能作为真正的有机蔬菜销售。在质量把控方面，有机蔬菜也更加严格。
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