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康淑芬说,一般无铅松花蛋都会在产品外包装上标注“采用无铅工艺”。目前市场上流通的松花蛋质量良莠不齐,很多产品由小作坊生产,消费者在选购时一定要谨
慎,最好在信誉较好的超市购买品牌蛋。目前,河北省工商局已将检测结果下发,各级工商部门将责令经销商暂停销售不合格产品。
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煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰味没那么大),姜1块,水足量,油盐适量要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要诀如下:
1、挑米:
煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软。
2、煮粥的米要预先腌:
约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀,腌至少半小时,放心,虽然用了很多油,但是油会在煮粥的过程中挥发,令米绵烂,所以并不油腻的。
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随后,记者来到家乐福超市芙蓉广场店,超市入口醒目处摆放着各种品牌的皮蛋礼盒,在某品牌使用“无铅工艺”生产的产品价格牌上,赫然用粗体字标注着“无铅皮蛋”,“儿童不宜食用本产品”和“成人不宜过量食用”等提示语全然不见。
而在万佳惠超市马栏山店,记者发现长沙市三通酿品厂生产的“元宝牌”皮蛋,赫然标注为“无铅皮蛋”;而益阳市赫山松花皮蛋厂生产的“古松”牌皮蛋,也标注为“无铅皮蛋”。
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